從古至今，每一道載入菜系史冊中的美味佳肴它的每一刀每一料都非常講究，這其中當(dāng)然少不了一瓶調(diào)出千萬佳肴的上好陳醋！梗峪泉老陳醋，酸香濃郁，風(fēng)味正宗，廚房調(diào)味佳品！

【梗峪泉老陳醋】產(chǎn)品特點(diǎn)：

梗峪泉老陳醋，選用經(jīng)典的原材料配方和特定的輔料，采用“低溫酒醪液體發(fā)酵、高溫接種引火、熏淋醋醅結(jié)合制醋、夏伏曬、冬撈冰、貯陳老熟”等重要技藝制作而成，遵循古法，不急不躁，才能釀出棕紅清亮、滿屋飄香、口感柔和回甘的好陳醋。

每一滴手工梗峪泉老陳醋都由精選高粱、麩皮、豌豆、大麥等一級農(nóng)作物精釀而成，口感酸、綿、甜、香、鮮。正所謂，匠心醇、精心釀，品過齒頰留香，嘗過回味悠長。

由于是純糧釀制，不添加任何防腐劑，梗峪泉老陳醋靠自身品質(zhì)可在常溫、陰涼環(huán)境下久放不壞，有沉淀物屬于正常現(xiàn)象。老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不霉、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨(dú)具一格、質(zhì)地優(yōu)良的佳品。

【梗峪泉老陳醋】美食推薦：

陳醋雞腳

材料：梗峪泉老陳醋、鹵水汁、醬油、生抽、水、冰糖、羅漢果核、雞腳、辣椒、蒜頭

做法：

1、雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈。

2、鍋里注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進(jìn)去燒開水焯。

3、然后過冷河，將油完全沖干凈。

4、將辣椒放入鍋里，注入大半瓶梗峪泉老陳醋。

5、加入適量白糖以及鹽，調(diào)至到自己喜歡的咸甜度開始煮沸。

6、待梗峪泉老陳醋冷卻之后把飛過水的雞腳浸泡到鍋里。

7、蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出，食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。

山西梗峪泉醋業(yè)有限公司位于我國醋都——山西省清徐縣。梗峪泉老陳醋精選高梁、大麥、豌豆為制作原料，經(jīng)過磨、蒸、熏、淋等復(fù)雜的手工釀造過程之后，再輔以“夏伏曬、冬撈冰”的陳放過程。在繼承以傳統(tǒng)工藝純糧釀造山西老陳醋豐富經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，公司又引進(jìn)高新技術(shù)，遵循以科技為先導(dǎo)，以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)促發(fā)展，研制出了真質(zhì)量、高品味的“梗峪泉”系列醋，醋的色澤黑紫、體態(tài)清亮，聞之香酸，宜氣撲鼻，食之口味醇厚、綿甜、柔和。

廣泛的需求促進(jìn)了山西老陳醋制造業(yè)的繁榮，梗峪泉公司依托當(dāng)?shù)刈匀毁Y源豐富的優(yōu)勢、集眾家之所長，堅(jiān)持“傳統(tǒng)釀造”、弘揚(yáng)拓展山西老陳醋文化品牌為己任。遵循“團(tuán)結(jié)、實(shí)干、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，竭誠盡智地與廣大新老客戶攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌！