侯毅卸任盒馬CEO

3月18日，阿里巴巴集團CEO吳泳銘發內部郵件宣布盒馬組織變化：即日起，侯毅（老菜）卸任盒馬CEO，從盒馬榮譽退休。嚴筱磊（百何）將兼任盒馬CEO。未來老菜將作為盒馬首席榮譽顧問，繼續為盒馬的發展貢獻經驗和智慧。

公開資料顯示，在2015年加入阿里之前，侯毅曾在線下零售行業有著多年工作經驗，2009年進入京東，先后擔任京東物流的首席物流規劃師及O2O事業部總裁。進入阿里創立盒馬并擔任CEO后，他還曾在2019年兼任阿里農業事業部總裁。侯毅幫助盒馬從0到1建立了全新的零售體系，打通了數字化管理系統，也定義了新的商超服務體驗和業務形態。作為創始人之一，侯毅以其創新力和鮮明的個人風格為外界熟知。

此次兼任CEO的嚴筱磊于2016年加入阿里，曾任UC事業部、銀泰集團財務負責人，2018年加入盒馬后一直擔任CFO一職。內部人士表示，對于嚴筱磊能接任CEO一職并不感到意外，過去幾年里，嚴筱磊一直處于盒馬核心管理層的位置。

（界面新聞）

五芳齋發布“節令食品”新品

3月18日，五芳齋2024年新品發布會暨合作商大會在嘉興五芳齋總部舉行。會上，五芳齋“節令直播間”推出了青團、粽子、月餅等“節令食品”新品。

此次推新，五芳齋青團清明上新“果然好糯”系列新品，包括桃桃芝士山楂、椰椰巧克力、櫻櫻柿子三款軟心產品，以及經典爆款蛋黃肉松、芝麻、豆沙三種傳統口味產品。

五芳齋對青團新品都下足了功夫。外皮上借鑒了茴香小油條的做法，讓表皮里呈現出肉眼可見的艾草葉纖維；餡料上，三款“軟心”口味，鮮明的三層分離，每一口都是味覺的驚艷。

據悉，五芳齋對產品研發近來一直遵循“節令+日銷場景+品牌架構”的原則，其產品線按消費場景來分，有“端午”、“中秋”、“春節”、“清明”、“日銷”五大類。

清明場景作為其中的一類，五芳齋給出的的消費用戶畫像是“年輕女性為主”，消費場景需求為“節令自食”，因此從產品的功能價值、心理價值、經濟價值三個維度去傳遞產品，就有了“果然好糯”青團系列新品。

而粽子新品也是考慮當下消費需求已經從“全民剛需”時代進入“剛需——改善”時代，今后的消費者將以改善生活為主要方向，去滿足消費者。

（陳利娜）

廣州酒家2023凈利增長4.11%

廣州酒家近日發布2023年度業績快報。2023年，公司實現營業收入49.00億元，同比增長19.16%，歸屬于上市公司股東的凈利潤5.42億元，同比增長4.11%。

業績快報稱，報告期內，面對復雜的市場環境，公司圍繞經營目標，積極應對市場環境的變化和挑戰，堅持“餐飲強品牌，食品創規模”的發展戰略，夯實主業，提高管理效能，在穩定利潤增長的同時，營業收入繼續保持較快增速。一方面，緊抓餐飲市場復蘇機遇，推動餐飲業績較上年同期大幅增長。另一方面，食品業務在市場有效需求不足、社會預期偏弱等多重因素影響下，持續鞏固優勢市場，大力布局華東市場，積極開拓新型商超渠道，整體業績持續增長。

（新京報）

《中國食品報》(2024年03月21日05版)

(責編：邱思思)