新華社客戶端浙江頻道7月10日電（記者張璇）“年輕一代、銀發一代的消費趨勢，推動餐飲行業向高品質、個性化服務升級，餐飲行業正加速向數智化轉型。”中國飯店協會外賣專業委員會理事長史曉明說。

這是記者從10日在杭州舉行的“聚力共贏，數智未來”餐飲品牌經營者年度峰會上獲悉的。史曉明說，中國飯店協會將從4項數字化能力建設入手，強化專業化人才建設、協助品牌數字化打造、建立行業數字化的規范、定期開展數字化發展大會，助力餐飲行業數字經濟高質量健康發展。

紅餐產業研究院執行院長唐欣在峰會上表示，餐飲行業總體增長，馬太效應也很明顯。當前，餐飲數智化主要體現在數智化和互聯網技術高度融合，餐飲門店、消費者、供應鏈、加盟商等參與方實現更強互聯互通。餐飲數智化市場呈現出數據驅動、技術創新、消費者為中心、供應鏈智能化、營銷數智化等特征。

餓了么CEO韓鎏表示，企業正式啟動TRUST外賣經營體系，通過經營模型搭建和工具應用，讓品牌商家能更好讀懂消費者，形成精準的消費洞察和策略方案，不斷打開到家側生意增長的新空間。

與會的茶百道、外婆家等多位餐飲行業人士紛紛表示，餐飲企業需在保持傳統優勢的基礎上，引入新技術、新業態，積極與平臺聯動利用數智化手段創新經營模式，提升服務質量，實現更高質量的發展。