中國發展網訊倪馨劉廣記者林強報道7月27日，由中國飯店協會和哈爾濱市商務局共同主辦的第九屆哈爾濱西餐文化節在中央大街正式拉開帷幕。

姜俊副市長在致辭中表示，本屆國際西餐文化節旨進一步弘揚哈爾濱西餐文化，為哈爾濱餐飲行業注入新的生機和活力，對促進哈爾濱餐飲及旅游行業高質量融合發展，提振旅游餐飲消費信心具有重要意義。西餐節作為展現哈爾濱活力和文化內涵的重要平臺，規模大、檔次高、影響力廣、群眾參與性強，是哈爾濱餐飲界的一件盛事。

開幕式結束后，舉行了盛大的花車和隊伍巡游。來自老街樂隊、國際友人、東方韻模特藝術團、澳大利亞華人餐飲業商會及知名餐飲企業組成的8臺花車和25只方隊共同參加巡游活動，進一步展示了哈爾濱東西方文化交融的文化特色和城市底蘊。

記者從哈爾濱市商務局了解到，此次西餐節活動在中央大街的展覽面積達4000余平方米，分為哈爾濱西餐百年文化展、中華美食薈、老字號嘉年華、中國西餐專項賽四大展區，50余家知名餐飲企業參展。

據哈爾濱市商務局相關負責人介紹，本屆西餐節較往屆有三大突出亮點。一是煙火氣更濃。作為商務部2024年中華美食薈系列活動之一，專門設置了中華美食薈展區。來自哈爾濱市知名餐飲名店和師大夜市網紅小吃現場制作。在此，廣大市民和游客可以品嘗到正宗的中華美食。二是互動性更強。在老字號嘉年華展區，在展示哈爾濱市知名老字號產品的同時，還組織了哈爾濱市5家知名老字號餐飲企業名廚現場教大家制作鍋包肉，并免費品嘗，增強了與觀眾的互動性。三是文化特色更突出。專門設置了哈爾濱西餐百年文化展區，向廣大游客呈現哈爾濱西餐的百年發展歷史和文化傳承。同時，在展區內我市知名西餐企業也會向大家展示各自的特色美食和西餐文化。

今后，哈爾濱將把西餐文化節作為展現城市活力和文化內涵的重要平臺，聚焦推進西餐產業發展，繼續擴大中國西餐之都品牌影響力，促進餐飲與旅游等相關產業相互融合，為哈爾濱經濟和社會發展做出新的更大的貢獻。