近日，一場跨越山川湖泊的簽約儀式在杭州濱江舉行，簽約儀式的“主角”則是來自杭州淳安西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)——浪川鄉(xiāng)的“稻田蛙”。

市民的餐桌上，牛蛙或許是常客，童年記憶中“綠皮黑斑”的“青蛙”并不常見。大多數(shù)人的概念里，“青蛙”是為稻田清理害蟲的受保護(hù)益類。事實上，早在2020年國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部便家林業(yè)和草原局聯(lián)合下發(fā)有關(guān)管理辦法，黑斑蛙等相關(guān)蛙類由漁業(yè)主管部門按照水生動物管理。這意味著相關(guān)蛙類的人工養(yǎng)殖已經(jīng)全面放開，不論養(yǎng)殖、銷售還是食用，均不違反規(guī)定。

簽約儀式上，來自杭州市區(qū)的二頭塢蕓館、千嶼千味餐廳等餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人與來自淳安縣浪川鄉(xiāng)的千島湖稻蛙農(nóng)業(yè)科技有限公司簽訂了訂貨協(xié)議，確保新鮮黑斑蛙足量按時供應(yīng)。值得一提的是，杭州市米其林必比登餐廳金仲幫、福緣居也加入到了本次訂購隊伍。

淳安縣浪川鄉(xiāng)的黑斑蛙為何能受到杭城餐飲的青睞？據(jù)了解，該鄉(xiāng)于2022年開始試點探索稻蛙共生綜合養(yǎng)殖，以“政府+企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”共同運營的模式發(fā)展，至今已有綜合種養(yǎng)基地15處逾600畝，年產(chǎn)量可達(dá)36萬公斤。在充足的供應(yīng)量之上，更重要的是品質(zhì)保障關(guān)，為此浪川鄉(xiāng)引進(jìn)了千島湖稻蛙農(nóng)業(yè)科技有限公司提供種養(yǎng)技術(shù)支持，并與省農(nóng)科院水生生物研究所達(dá)成合作，由水產(chǎn)專業(yè)博士團(tuán)隊駐點指導(dǎo)，為所有產(chǎn)自浪川鄉(xiāng)的稻田蛙提供“體檢服務(wù)”，實現(xiàn)“低農(nóng)污、純天然、高成活率”的品質(zhì)提升。

“稻蛙共生產(chǎn)業(yè)是我們鄉(xiāng)對于穩(wěn)糧增收、人民共富提出的辯證解法。通過兩年的試點探索，我們成立了稻蛙共富聯(lián)盟，吸納了多個社會組織、企業(yè)、鄉(xiāng)屬各村股份經(jīng)濟(jì)合作社，目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭正勁。”浪川鄉(xiāng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這次杭州餐飲企業(yè)加入共富聯(lián)盟，建立產(chǎn)銷合作關(guān)系，一方面能夠提高浪川稻蛙的附加值，讓更多人民群眾獲得更多收益。另一方面，浪川鄉(xiāng)把稻蛙送上杭州市民的餐桌，讓更多人品嘗到生態(tài)美食，讓村民看到了更廣闊的市場，也更加堅定了發(fā)展的信心。