中秋、國慶佳節將至，為在全社會引領“厲行勤儉節約，反對餐飲浪費”時代風尚，9月9日，德州市食藥安辦向全市餐飲服務經營單位、廣大消費者發出制止餐飲浪費倡議，具體如下：

餐飲服務經營者

要將節約節儉、反對浪費納入到餐飲制作加工服務的全過程，推行節約型餐飲服務，規范制作食品，合理確定數量、分量，提供不同規格選擇，防止過度包裝，推廣公勺公筷、分餐制，主動提供“半份、半價”、“小份、適價”等服務。建立健全食品采購、儲存、加工管理、制止餐飲浪費制度，在醒目位置張貼擺放制止餐飲浪費、文明餐桌標識，引導消費者按需適量點餐、取餐，主動提供打包服務，減少餐廚垃圾，將制止餐飲浪費納入服務人員職業培訓內容。倡導誠信守法經營，確保食品安全，引領“杜絕餐飲浪費倡導勤儉節約”的文明新風尚。

網絡訂餐平臺

要貫徹落實《關于發揮網絡餐飲平臺引領帶動作用有效防范外賣食品浪費的指導意見》精神，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示，杜絕誘導過度消費行為，向消費者明示餐品重量、份額、規格等信息內容；倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。消費者要選擇資質齊全且提供食品分量、規格或者建議消費人數等信息的餐飲單位訂餐，按需點餐，適度適量，不盲目貪多，防止“舌尖上的浪費”。收到食物時，要檢查訂餐食品是否完好，及時食用或加工，避免長時間存放造成變質浪費。

單位、學校食堂

要大力營造節約氛圍，深入踐行“光盤行動”，引導干部職工、師生養成節約用餐、文明用餐的良好習慣；結合供餐特點，精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐，努力減少餐廚垃圾，把厲行節約，反對浪費的理念貫穿餐飲服務全過程，培育文明用餐新風尚。

婚宴喜宴承辦單位

婚宴喜宴承辦單位與消費者簽訂婚宴喜宴服務協議時，應將“制止餐飲浪費”作為重點提醒內容，合理設置備餐桌數量。設計婚宴喜宴套餐時應合理搭配菜品數量和分量，鼓勵選擇“小份菜”“小份飯”，允許消費者對套餐菜品進行適當調整。鼓勵婚宴喜宴承辦企業提供自助式、半自助式、分餐式等多種有利于制止餐飲浪費的供餐形式。就餐時鼓勵使用統一的婚宴喜宴公勺公筷，提高公勺公筷的利用率。婚宴喜宴就餐后應主動引導消費者打包，并提供打包服務，倡導使用可降解打包餐盒餐具。

廣大消費者

要摒棄“好面子、講排場”的陳規陋習，樹立科學飲食理念，不斷增強節約意識，注重膳食平衡，合理搭配菜品，按照就餐人數和實際需要采購、儲存、制作食品，既保證食材新鮮又避免浪費。外出用餐時根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐取餐、理性消費，吃多少點多少，做到不剩飯、不剩菜。在訂制婚宴、宴請親朋等過程中自覺做到酒席不鋪張、宴請不浪費、剩菜要打包等良好習慣。

一粥一飯，當思來之不易。讓我們以餐桌文明引領節約光榮新風尚，以理性消費倡導綠色低碳新生活，爭做“倡導文明餐桌，制止餐飲浪費”的宣傳者、踐行者、監督者，為建設節約型社會、促進社會文明履行一份責任，貢獻一份力量，攜手共創幸福美好新生活！

（德州市政府網）