原標(biāo)題：蘭州牛肉拉面大力探索文旅融合新路徑重構(gòu)飲食文化符號(hào)打造拉面IP矩陣

牛肉拉面研學(xué)

當(dāng)牛肉拉面技藝遇上數(shù)字與文創(chuàng)，蘭州正以“IP化思維”重構(gòu)城市文化密碼。從毛絨玩具到沉浸式小游戲，從非遺工坊到文旅經(jīng)濟(jì)節(jié)會(huì)，蘭州以“一碗面”為軸，串聯(lián)起音樂、美術(shù)、短視頻、紀(jì)錄片等多元藝術(shù)形態(tài)，構(gòu)建“產(chǎn)品-場(chǎng)景-文化-傳播”四維閉環(huán)。

跨界探索

雪糕、玩具、絲巾、游戲、短視頻——拉面元素的全產(chǎn)業(yè)鏈滲透

2024年，蘭州市文化和旅游局推動(dòng)文創(chuàng)與牛肉拉面等特色產(chǎn)業(yè)結(jié)合，開發(fā)牛肉拉面系列主題產(chǎn)品，探索拉面文化IP在數(shù)字領(lǐng)域的應(yīng)用，如甘肅文博公司設(shè)計(jì)牛肉拉面毛絨玩具，嘉元科技公司研發(fā)“福滿金城”文創(chuàng)及牛肉面主題小游戲，敦煌故事品牌正在設(shè)計(jì)“十二面花”絲巾，金城五零四公司啟動(dòng)牛肉面文創(chuàng)雪糕設(shè)計(jì)生產(chǎn)工作。目前，毛絨玩具、小游戲等產(chǎn)品已進(jìn)入生產(chǎn)測(cè)試階段。

記者了解到，2024年以來，蘭州市以“藝術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)、文化激活品牌”為核心，通過多領(lǐng)域跨界融合，打造了一系列獨(dú)具特色的牛肉拉面主題文藝作品：音樂方面，對(duì)民謠歌曲《蘭州味道》進(jìn)行優(yōu)化改編，聯(lián)合蘭州大劇院創(chuàng)研室、退役軍人藝術(shù)團(tuán)及隴上名家藝術(shù)團(tuán)，以音樂語(yǔ)言傳遞蘭州拉面的文化魅力；美術(shù)展覽方面，梳理整合牛肉拉面、太平鼓、刻葫蘆等蘭州特色美術(shù)作品，舉辦“跟著美術(shù)游蘭州”主題作品展及美育公教活動(dòng)，并動(dòng)員畫院畫家創(chuàng)作牛肉拉面主題書畫作品；跨界藝術(shù)融合創(chuàng)新方面，以“戲曲+舞蹈+非遺+美食”形式創(chuàng)作系列短視頻，將拉面工藝與戲曲身段、舞蹈動(dòng)作結(jié)合，重構(gòu)飲食文化符號(hào)，目前已完成方案設(shè)計(jì)，進(jìn)入落地執(zhí)行階段；影視作品方面，紀(jì)錄片《一碗走向世界的面》完成制作并播出，并拆解為《老梁說面》系列短視頻持續(xù)推廣。

未來布局

美食套餐、自助販賣、研學(xué)課堂、文旅直播——多維度驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與文化傳播

市文化和旅游局副司清表示，2025年，將圍繞“品牌國(guó)際化、體驗(yàn)場(chǎng)景化、傳播數(shù)字化”目標(biāo)，強(qiáng)化資源整合，多維度推動(dòng)牛肉拉面文化傳播與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

圍繞文化內(nèi)涵挖掘，一方面，搭建牛肉拉面企業(yè)與文創(chuàng)企業(yè)、旅游景區(qū)、街區(qū)商圈等交流對(duì)接機(jī)制，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作，提升產(chǎn)品設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力；另一方面，系統(tǒng)梳理拉面歷史文化，舉辦非遺傳承人培訓(xùn)班、文化發(fā)展研討班，挖掘工藝文化、情感社交文化等內(nèi)涵，出版《蘭州牛肉拉面文化圖譜》。

圍繞文旅深度融合，一方面，在A級(jí)景區(qū)、文旅街區(qū)設(shè)置拉面主題套餐（如“拉面+小吃套餐”），布局文創(chuàng)產(chǎn)品專柜與預(yù)包裝食品自動(dòng)售賣機(jī)，開發(fā)“拉面技藝研學(xué)課程”，推動(dòng)非遺工坊與景區(qū)聯(lián)動(dòng)；另一方面，全域聯(lián)動(dòng)強(qiáng)化品牌曝光，在黃河文化旅游節(jié)等重大活動(dòng)中植入牛肉拉面元素，策劃“蘭州馬拉松文旅直播”“云上金城系列直播”，邀請(qǐng)文旅專家、網(wǎng)紅博主走進(jìn)景區(qū)與拉面工坊，通過現(xiàn)場(chǎng)展示、互動(dòng)體驗(yàn)提升蘭州牛肉拉面國(guó)際影響力。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者趙文瑞文/圖

責(zé)任編輯：鄭琬