近期，煙臺市大蒜價格呈下降趨勢。據物價部門對市區6個農貿市場監測顯示，大蒜平均零售價格每500克（下同）9.08元，較上周同期下降0.98%，至此大蒜價格已連續下降3個周，累計降幅7.63%，但與去年同期相比，上漲29.76%。

    去年6月份，受大蒜市場供應偏緊影響，大蒜價格進入上升通道，并持續高位運行，監測數據顯示，2月23日大蒜平均價格達到9.83元，近8個月累計上漲45.63%，此后大蒜價格開始回落。

    據了解，大蒜價格下降的主要原因是市場供應增加。一是本地大蒜上市量增加。去年大蒜價格高位，蒜農獲得較大收益，種植積極性提高，紛紛擴大種植面積，去冬今春，天氣偏暖，蒜苗長勢良好，預計今年大蒜將迎來豐收。因此，供應商不看好大蒜后期價格，手中存貨急于出手，大蒜上市量增加。二是南方新蒜上市對大蒜價格造成較大的沖擊。2月底南方新蒜陸續上市，由于鮮蒜口味較好，符合部分消費群體嘗鮮的心理，對大蒜的銷售造成一定的影響，拉低大蒜價格。

    目前大蒜市場供應較為充足，6月份北方新蒜將陸續上市，大蒜價格仍存下降空間。