我們日常的生活之中，我們常見的油有菜油，花生油，調和油等等，其實，還有一種油也是我們生活之中挺常見的，那就是黃油，對于黃油不知各位朋友了解的多不多，黃油可分為食品黃油和潤滑黃油，相對來說的話，食用黃油是我們生活中較為常見的，下面讓我們一起來了解一下黃油。
黃油在內蒙古中是一種用來招待嘉賓的佳品，它味道醇香，還含有很多很好的營養物質。黃油一般用來烹煮配料，加了黃油的菜式，會有一種很獨特的香味，這深受很多朋友的喜愛。
用鮮奶提取，要把奶放在一個筒狀容器中，把一個一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶或羊奶中，不停的上下攪拌，在攪拌了大約幾百次之后，就會在奶的上方漂起一些白色的半固體，用篩子撈出白油，擠干水分，再經過提煉就變成了黃油。
若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以后，經過一夏天晾干，然后將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層：上層黃色，下層白色，黃色的油脂便是黃油了。白色的叫酸油。...[查看詳細]