肥腸的味道雖然脆嫩，但是在烹飪之前處理起來比較復(fù)雜，它里面的油脂是一定要清洗干凈的，那么肥腸里面的油脂怎么去除呢？

    肥腸里面的油脂怎么去除

    將肥腸翻過來，將腸里面的臟東西和油都取出來，在水里面加入一些食醋以及一湯匙的明礬，用力的揉搓幾次，之后再用清水多沖洗幾次；也可以加入一些鹽和堿，這樣能夠很好的減少肥腸的異味。

    烤肥腸怎么腌制竅門...[查看詳細(xì)]

    豬大腸也叫肥腸，應(yīng)該很多人都吃過，豬大腸風(fēng)味獨(dú)特，而且嚼勁十足，愛吃肥腸的人看到簡直就挪不動腳。那么肥腸怎么吃Z好呢？

    青椒肥腸 1 材料：肥腸，青椒，蔥蒜片，干紅辣椒，紅油豆瓣。 做法： 1、煮好的肥腸切成小塊。 2、青椒切成小塊，蔥蒜切片。 3、干紅辣椒掰開更容易讓辣味釋出。 4、鍋內(nèi)放油，放入干紅辣椒小火炒出辣味，再放入蔥蒜片炒香。 5、放入肥腸翻炒。 6、放入青椒翻炒至斷生，放入紅油豆瓣調(diào)味。

    干鍋肥腸

    材料：肥腸1000克，紅、青椒，各30克，植物油50克，紅油50克，精鹽2克，味精3克，蠔油3克，醬油5克，白酒40克，豆瓣醬20克，辣醬15克，香油3克，八角、桂皮各8克，蔥5克，姜15克，蒜子10克，整干椒25克，鮮湯500克。...[查看詳細(xì)]

    脆皮肥腸是一道東北特色菜，色澤紅潤，口感吃起來副有嚼勁。是一道宴客的美味佳肴。那脆皮肥腸怎么做呢？怎么做會好吃？快來試試吧。

    脆皮肥腸的做法

    材料：

    主料：豬大腸...[查看詳細(xì)]

    紅燒肥腸色澤紅潤，香味濃郁，肥而不膩，是很多人都喜歡的一款菜肴。不過紅燒肥腸怎么做呢？接下來小編就為大家介紹幾種吃的紅燒肥腸的做法。

    紅燒肥腸的做法一：

    材料

    主料：豬大腸500克...[查看詳細(xì)]

    肥腸能吃嗎？肥腸就是豬大腸，是很多人平時很喜歡吃的一種食物，通常人們吃的比較多的應(yīng)該是蔥爆非常，這吃起來時非常香的。那么肥腸怎么做好吃呢？

    肥腸能吃嗎

    肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。豬大腸有、補(bǔ)虛、止渴止血之功效。可用于虛弱口渴、痔瘡、便血、等癥。食用功效：腸性味甘、微寒，歸大腸經(jīng)。

    肥腸能吃。有很多好吃的做法：干煸肥腸、干鍋肥腸、毛血旺（中有肥腸）、肥腸拉面等（這都是川菜做法，肥腸就是豬大腸）。...[查看詳細(xì)]