“商家非正常使用時，溫度與風機監測數據的波段會產生變化，平臺會自動觸發語音電話提醒，這樣極大方便了我們日常管理的精準性，也能在餐飲單位提出需求時幫助指導分析設備穩定運行的各類問題。”日前，湖州市南潯區行政執法指揮中心工作人員正在通過數字監管場景監測餐飲單位是否規范使用油煙凈化設備。

據介紹，這是南潯日前首創的灶臺與油煙凈化設備聯動監測模式，運用物聯傳感設備，加強對油煙場所環境實時監測，截取“溫度、電流態、油煙”三感數據，準確掌握餐飲廚房油煙濃度、凈化裝置、灶臺啟停全時段狀態，精準研判異常指標。“我們建立數字分析模型，集成超期未洗、油煙超標、違規告警、設備離線4類異常報警信息，通過‘溫感+煙感’雙重監測對餐飲油煙凈化設備的正常使用和達標排放實現有效監管。”南潯區綜合行政執法局相關人員介紹，截至目前，已在5家餐飲單位試行推廣，監管精準度大幅提升。

2024年以來，南潯區聚焦餐飲油煙監管力量分散、精準度不高、問題易反復等突出矛盾，扎實開展餐飲油煙綜合治理，以餐飲油煙定期清洗為突破口，創新上線“餐飲油煙清洗在線”小程序，創設灶臺與油煙凈化設備聯動監測模式推進油煙在線監測，制定餐飲(油煙)“一件事”行動方案等，不斷深化探索“互動治理型”執法模式，在提供增值化行政指導服務基礎上，進一步破解餐飲單位油煙監管難題，全面提升行政執法質效。

“我們制定餐飲(油煙)‘一件事’行動方案，依托省執法監管平臺，有效鏈接‘城運平臺’‘12345’等數字應用，強化部門聯動與數據分析，跟蹤督辦涉油煙問題高效閉環解決。同時針對油煙凈化設備選擇、安裝、使用、清洗和維護等環節，采取行政合規指導服務規范提升餐飲油煙凈化率。”南潯區綜合行政執法局相關人員介紹，2024年以來，部門已聯合檢查242戶次，問題檢出率23.5%，查處油煙案件28起，發布典型案例2件，涉油煙投訴總量同比下降29.41%。

來源：金臺資訊