菜系：廣東菜。 主料：豬肝、芫荽、魚露。 做法：豬肝先用開水略燙至硬身，但緊記不要燙熟。然后燒熱一鍋水備用。撈起豬肝切成大粒。最后水開后...
菜系：四川菜。 用料： 鮮肉雞1只(重約2000克)，蕃茄2個，紅油辣椒20克，油酥郫縣豆瓣20克，醬油25克，精鹽5克，味精2克，胡椒面1克...
菜系：浙江菜。 原 料： 去皮五花豬肉500克，雞蛋清50克，辣椒20克，新鮮竹筍100克，蔥段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精鹽1.5克，咸番茄...
菜系：山東菜。 原料/調料： 水發鱉裙500克，凈母雞1只約750克，豬肘子1只約750克，水發口蘑25克，白油2湯匙，套湯2杯，鹽筍25克，...
菜系：山東菜 主料：凈鯪魚肉(或青魚) 輔料：雞蛋清、水發木耳、特制香糟酒、精鹽、白糖、雞湯、雞油、濕淀粉、花生油 做法： ...
【食療功效】日常食之氣血、健脾胃、補虛弱。和胃調中，健脾益氣。【 原 料 】牛肉 500 克，馬鈴薯 300 克，精鹽 6 克，醬油 20 克，味精 2 克，白...
菜系：福建菜。 原料： 凈海蚌肉400克，熟冬筍75克，水發香菇10克，西紅柿2個。 制作過程： 1、海蚌治凈片成兩片，...
豆類的含鐵量較高，而且容易消化吸收，是貧血病人的有益食品。并且豆類在加工成豆腐時使用了鹵，從而增加了鈣、鐵、鎂等無機鹽的含量，這就更適宜缺鈣者食用。鎂不僅有益于...
主料：新鮮千島湖有機魚大魚頭1500克以上 配料：蒜葉，姜蔥若干，胡椒粉，料酒，開水備用，葷油備用 制作：1、葷油起鍋，放入少量姜絲，待油熱后放入鳙魚頭...
菜系：福建菜。 特點：此品菜干與豬肉同烹，相輔相成，軟爛醇香，滑潤爽口。 菜譜配料： 豬五花肉500克，紹酒25克，水...
【所屬菜系】 川菜。 【特點】 味鮮嫩，色黃白。 【原料】 嫩豆腐（２５０克）、綠葉菜（少許）、雞肉（６０克）、味精（少許）、雞蛋（３只...
菜系：川菜。 原料： 肥公鴨1只2000克，花茶、樟樹葉、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克 精鹽、香油各10克，料酒25克，花椒1克...
菜系：廣東菜。 原料：雞茸，黃瓜，桃仁，調料。 制法：澄面團制成太極圖形蒸熟置盤中，四周注入綠色瓊脂凍。黃瓜斬細與雞茸、調料攪勻，制成長條形...
配方： 胡蘿卜200克，陳皮10克，瘦豬肉100克。 制法： 胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋，再用油炒...
菜系：浙江菜。 配料：嫩肥雞1000克、蔥結1只、黃酒500克、姜片2片、精鹽10克。 制作方法： 1、 將雞宰殺，去毛去內臟，沖洗干...
【菜系】 安徽菜 【原料】 青蝦 蔥、姜、蒜、料酒、雞精、鹽、香油、胡椒粉 黃瓜、玉米淀粉、雞蛋 【做法】 1、將青蝦去頭、...
菜系：湖南菜。 主料：帶毛五花豬肉1公斤，腌雪里紅梗50克。 調料：植物油1公斤(實耗約100克)，料酒20克，白糖150克，鹽50...
菜系：湖南菜。 原料/調料：雞肉(里脊)200克，瘦豬肉200克，干貝25克，酒1湯匙，荸薺8只，醬油2湯匙，竹節(筒)12只，上湯(涼)6杯，胡椒粉...
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