前市場上的增鮮產品主要是雞精和味精兩大類。 味精的主要成分是谷氨酸鈉（msg）。它是以碳水化合物（淀粉、糖蜜等）為原料，經微生物發酵，再經提煉精制而成或...
天然調味品在日本又稱為天然調味料或動植物調味品,在我國被稱為雞精、牛精、豬精等.這類調味品是取自自然界中固有的原料,其顯味主要靠被提取的自然物質本來形成的成分,...
對寶寶來說，什么味道都是新鮮的，淡也是一種味道。 而且沒味道不等于沒營養，只要食物本身含有營養，就對寶寶身體有好處，有沒有味道只是其次。 再次建議1周歲...
調味品，是指鹽、糖、醬、醋、姜、辣椒、芥末、胡椒、花椒、桂皮、茴香以及現代的味精和引進的咖喱粉、番茄醬等，還有料酒等特殊調制品。主要是加工的不同，比如嘉豪調味品...
⑴辛溫型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香稱五香，一般適合家庭小吃、瓜子、制醬等用，適用范圍廣泛，適合大眾口味。一般市場上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮為主，八角、...
一周歲以前的寶寶盡量不要攝入鹽或糖等調味品，因為寶寶的身體發育尚未健全，過早攝入鹽可是會加重寶寶的腎臟負擔哦。 家長不必擔心原味(不加調味品)的食物會不合寶寶胃...
可以做蔬菜，也可以做調味品吧。不過北方人比較喜歡吃大蒜，不過四川，湖南等西南一帶的都比較喜歡把大蒜做調味品。具體 說 ：大蒜是多年生草本，全株具特異蒜臭氣。鱗莖...
正宗川菜之所以有其特點，以味取勝，與其所用的調味品有著密切的關系。如制作回鍋肉、魚香肉絲，如果不用四川的郫縣豆瓣和泡辣椒，就很難領略到它的“正宗”味道。一些外地...
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