冬日暖陽，是讓人愜意的天氣，只有這個時候才能感覺到太陽是溫暖的。十一月即將過去，2021年只剩下一個月。這個時候我們只需要穿上厚厚的衣服，邀上三五好友，一起去探索重慶小面美食之旅。一碗熱騰騰的小面，把寒冷全隔在衣服外，麻辣的香氣飄向遠方，一年就這樣慢慢結束。

    加強溝通聯系

    為進一步提升協會的凝聚力及向心力，加強協會與會員之間的溝通聯系。前幾日鄒秘書帶領工作人員走訪副會長單位的面店。了解面店近期的經營狀況，傾聽會員心聲，同時，就品牌的建設和發展提出寶貴意見。

    釣魚貓面介紹

    這次走訪的品牌是釣魚貓面，相信很多人都有吃過這家面，“釣魚貓面”由民間重慶小面經典傳承人夏長虹先生創建，多年來一直堅守制作工藝，經營上不斷與時俱進。

    2013年榮獲百萬網友，民間小面評吃團，重慶商報系，重慶百度、重慶商報，騰訊·大渝網，重慶市對外文化交流中心，渝報，嘉融時尚，渝電影等多家重要媒體單位聯合授牌“重慶小面50強”榮譽稱號。

    2014年在重慶電視臺“天天630”欄目組舉辦的“小面故事麻辣人生”小面評選活動中榮獲較高榮譽“優勝獎”并有幸得到重慶電視臺“天天630”欄目的電視專訪和播報。

    2016年作為重慶市小面協會十三位重要發起人之一“釣魚貓面”被協會授予副會長單位，同年被所在街道評為十佳誠信單位，并被記錄重慶小面歷史發展的書籍“嘿、重慶小面”錄入故事人物。

    2017年有幸被紀錄片導演曾磊先生執導的“小面尋源”一片中錄入主要故事人物，并在央視科教頻道“探索發現欄目”及我國各大媒體和網站播出。

    2017年重慶申辦“小面之都”重要發起單位之一，并榮幸的被重慶小面協會授予“小面之都匠心人物”“小面之都十佳面館”“小面之都50強面館”

    毫無保留的傳播小面技術

    “釣魚貓面”面向全社會招募熱愛重慶小面，并有意傳播經營重慶小面的廣大有識之士聯盟。

    傳授技藝采取一對一手把手的教學模式，配方毫不保留地傳授，與學員分享經營理念及心得，提供學員原材料采購地點優勢。愿將重慶小面的正宗傳統工藝，毫無保留的傳播到我國乃至世界各地！

    品牌特色

    豌雜面

    ★味道醇厚，豌豆軟糯，雜醬鮮甜。

    肥腸面

    ★軟糯Q彈的肥腸，口感總能給人帶來味覺上的享受！

    干溜面

    ★面條很勁道、重麻重辣、調料很香、店里面還有免費的豆漿。

    誠實經營

    秉承祖訓“魚貓六則”誠實經營，擁有無數的粉絲和遍布我國各地的學徒。曾得到重慶第1面癡“123臺燈”李杰平先生和“重慶小面攻略團”團長“游俠”林必忠先生的一致稱贊與好評。

    點評網評論也很好，大家如果想吃可以到網上搜索位置，這次走訪的是總店。

    食品安全衛生

    本次走訪，在負責人的帶領下參觀了他們的煮面區及廚房風貌。分別分享品牌發展經營管理及菜品創新，提高消費群體的體驗度等理念，得到鄒秘書的高度認可。

    大家就“食品安全衛生”話題進行了探討，特別在目前疫情可能常態化的情況下，抓好食品安全是餐飲管理的重中之重，也探討了未來協會的工作重心與發展。

    交流合作、資源共享

    協會的走訪活動將全年不間斷進行。走訪過程中，會員企業紛紛表示，今后會積極配合協會的各項工作，要利用好協會作為企業家們溝通交流這一平臺，在品牌發展的道路上，尋求交流合作、資源共享，發揮出各自行業優勢，不斷開拓新思路、尋找新方法、實現新突破，踴躍參加協會組織的各項活動。同為小面人，共同為行業的發展出謀劃策。

    協會年會邀請函

    感謝諸位家人們一直以來對協會的支持，協會才能蒸蒸日上，越來越好。為此，特向各家人朋友們致以真誠的感謝！協會決定于2022年1月7日舉辦年會，年會主題為“整合、分享、共贏”，將共同見證協會這一年來的戰略發展歷程，并解讀行業發展新趨勢。

    本次年會我們準備了豐盛的晚會和精彩的節目，讓我們歡聚一堂，一起品嘗美酒，共商發展大計，晚會的籌辦如能得到您的鼎力贊助，將會更加精彩，熱情期待您的參與。

    重慶市小面協會簡介

    重慶市小面協會將對行業的不同發展階段、不同的經營規模企業實施業內“行為規范化、經營市場化、管理標準化，品牌一體化、服務全世界化”的戰略思維，發揮政府支持和協會自主管理相結合的方式，始終把對會員成員單位進行服務，在行業間進行優勢互補，提升小面品質，贏得更多的消費者為創業者實現財富夢想作為工作的出發點；始終把優化重慶小面產業鏈思維、“我？互聯網”思維、民生思維、金融思維、重慶小面文化思維來創造就業平臺，為會員企業營造更大的發展空間作為工作的落腳點。