小米辣是生活中常見的一種辣椒，屬于朝天椒的一種，原產(chǎn)于云南。小米辣和朝天椒有什么區(qū)別？小米椒怎么腌制泡椒？下面一起學(xué)習(xí)下。 一、小米辣和朝天椒的區(qū)別 ...
很多人在家嘗試做奧爾良烤翅，買來了奧爾良腌料后，卻不知道怎么用，想知道奧爾良牌料還用放鹽嗎或者是奧爾良牌料使用時重要加水嗎？首先奧爾良腌料本身就已經(jīng)含有鹽分了，...
調(diào)和油，又稱調(diào)合油、高合油，是根將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油，可作煌、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油的成份根據(jù)種類不同有所不同，一般...
芝麻的藥用價值和營養(yǎng)價值都很高，所以生活中人們會購買芝麻來保養(yǎng)身體，市場上的芝麻有生芝麻和熟芝麻兩種，那么買回來的生芝麻怎么保存？炒熟的芝麻怎么保存？不管是生芝...
山茶油，也稱茶油、油茶籽油，因為民間叫法不一，所以很多人將茶油、茶葉籽油、茶樹油這些搞混，其實它們是不一樣的，茶籽油和茶葉籽油的區(qū)別是什么呢？ 二者有什么不同呢...
鹵料是各種香辛料按一定的配方比例配制而成，用于制作鹵菜的調(diào)味料，一般用來制作鹵料的香料主要有八角、草果、香葉、桂皮、小營香、甘草、花椒、丁香、陳皮、白豆慈、沙姜...
現(xiàn)在的市場上中式快餐的需求量不斷加大，使得很多人很看好中式快餐的投資。就目前中式快餐行業(yè)的發(fā)展情況來看，開一家中式快餐店是一個非常賺錢的創(chuàng)業(yè)選擇，但是很多創(chuàng)業(yè)者...
想喝上一碗美美的胡辣湯，除了可以自己用淀粉勾熒外，還可以去胡辣湯品牌店購買胡辣湯粉料包，簡單易做，省時又好吃。但很多人在買了胡辣湯粉料包后不知道怎么調(diào)，是用冷水...
速食湯是一種精加工脫水處理的食品，自帶處理過的湯料，加開水沖泡或者稍微煮一下即可食用，非常簡單，那么怎么選擇速食湯？ 速食湯怎么吃？ 一起來看看吧！ 速食...
泡椒，俗稱“魚辣子”，一般是用二荊條辣椒、子彈頭辣椒、墨西哥辣椒等加鹽加醋泡制而成，主要用作川菜等系列菜品中，有酸辣味。那么，泡椒怎么選購？ 以金黃色的為宜，還...
炸醬面是我國傳統(tǒng)特色面食，它的做法比較簡單，關(guān)鍵就是熬好炸醬。只要醬熬好了，就不會難吃。傳統(tǒng)的炸醬面是用干黃醬搭配甜面醬一起做，這樣做的炸醬醬香濃郁，咸甜適口，...
動物性食品一般都存在腥味物質(zhì)，尤其是水產(chǎn)品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的峰低而增強(qiáng)，這些異味物質(zhì)不僅使人反胃，而目食用后會對人體健康產(chǎn)生危害。享調(diào)時去腥方法很多...
烹飪用酒統(tǒng)稱“料酒"，它包括黃酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥腹味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。家庭烹飪一般用黃酒。燒制...
黃豆醬燉牛肉是一道十分美味的大菜和硬菜，口感香醇、牛肉酥爛味美，特別適合老人和小孩吃。那么黃豆醬燉牛肉怎么做呢？首先把牛肉洗凈后切塊，然后煮一鍋水，煮開后，倒入...
牛肉黃豆醬是以黃豆和牛肉為主要食材制作的一種醬料，是下飯必備的調(diào)味品，牛肉黃豆醬怎么做呢？ 首先將黃豆洗凈用水泡一夜，用鹽腌制新鮮牛肉一夜，黃豆用高壓鍋壓50分...
在很多點心、糕點的制作過程中，豆沙是很常見的一種餡料。豆沙口感香甜細(xì)膩，放在糕點中不僅好吃，而日容易整形，也不容員變質(zhì)。那么你知道豆沙是什么豆做成的嗎？ 豆沙可...
紅豆沙怎么做好吃呢？紅豆沙的制作方法簡單嗎？ 很多點心、蛋糕的餡料里都會用到紅豆沙，小小的一碗紅豆沙，口感細(xì)膩綿密吃上一口，甜蜜溢滿心中。 紅豆沙怎么做好...
井鹽和湖鹽都是食用鹽，它們的主要區(qū)別在于原料來源不同，除此之外，井鹽和湖鹽的口感和特點兩個方面也有一定的區(qū)別，相比較而言，其實井鹽和湖鹽并沒有好壞之分，因為二者...
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